蔬菜是維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的重要來(lái)源。但蔬菜是比較粗糙的食物，幼兒的咀嚼能力差，不容易嚼爛，難以下咽，缺少滋味，吃起來(lái)口感不好，我們常?？吹接械膶殞毑粣?ài)吃蔬菜，或者不愛(ài)吃某些種類的蔬菜。因此對(duì)那些比較挑剔的寶寶，應(yīng)該注意選擇鮮嫩、多汁、吃起來(lái)口感比較好的蔬菜品種，可以配合肉、魚(yú)、蝦等湯汁提味，或者與這些食物混合成餡做成餃子、包子等。很多蔬菜具有共同的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，因此不要刻意讓寶寶必須愛(ài)吃某一種蔬菜，可以容忍寶寶不愛(ài)吃個(gè)別蔬菜，寶寶喜歡吃的可以適當(dāng)多安排。一些有辣味、苦味的蔬菜，不必強(qiáng)求孩子去吃。一些味道有點(diǎn)怪的蔬菜，如茴香、胡蘿卜、韭菜等，寶寶不愛(ài)吃，可以盡量變些花樣，比如做帶餡食品時(shí)加入一些，使孩子慢慢適應(yīng)。

  隨著寶寶的長(zhǎng)大和認(rèn)知能力的發(fā)展，父母為寶寶做榜樣，吃飯時(shí)積極帶頭多吃蔬菜，并做出吃得津津有味的樣子。切不可在寶寶面前隨意議論什么菜不好吃或自己不愛(ài)吃什么蔬菜。家長(zhǎng)的飲食習(xí)慣對(duì)寶寶有很強(qiáng)的潛移默化作用。

  溫馨提醒

  寶寶的飲食習(xí)慣是從嬰幼兒開(kāi)始建立的，從嬰兒期開(kāi)始，就應(yīng)該適時(shí)地給孩子添加一些蔬菜的輔助食物，慢慢就養(yǎng)成了愛(ài)吃蔬菜的良好習(xí)慣，可以避免日后厭食蔬菜。

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